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高雄除白蟻公司知識分享
金門酒廠 來自糧食危機
已經民營化的金酒公司，除了提供金門縣民各項優渥的福利外，每年還能上繳中央40億元稅收，堪稱全國最有錢的非都會縣份，當年為了解決駐軍「吃」的問題想出來的點子，意外給金門造就了一筆巨大的財富。（資料來源：中廣新聞網）
民國38年古寧頭戰役後，台灣局勢穩定，金門成為最前線，大量國軍進駐，對大陸發動情報作戰。當時駐在金門的士兵多為廣東籍，吃不慣配發的麵粉，於是在當地捕蛇吃，造成生態失衡，金門老鼠數量增加，無法有效消滅老鼠，一度爆發鼠疫。
胡璉將軍於是想出主意，利用金門當地出產的高粱，釀造「聞香下馬」的美酒，再把酒運到台灣賣錢換大米，解決駐軍糧食問題，高粱稈還可以拿來當燃料，可說是一舉三得，就這樣開啟了金門高粱酒的年代。
金門高粱在台灣有無可撼動的地位，更是大陸來台觀光客最愛的伴手禮，也成為獲利穩定的投資工具，但是很少人知道，金門高粱酒的出現，竟然跟一場傳染病有關。
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