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金門酒廠 來自糧食危機

 

已經民營化的金酒公司,除了提供金門縣民各項優渥的福利外,每年還能上繳中央40億元稅收,堪稱全國最有錢的非都會縣份,當年為了解決駐軍「吃」的問題想出來的點子,意外給金門造就了一筆巨大的財富。(資料來源:中廣新聞網)

 

民國38年古寧頭戰役後,台灣局勢穩定,金門成為最前線,大量國軍進駐,對大陸發動情報作戰。當時駐在金門的士兵多為廣東籍,吃不慣配發的麵粉,於是在當地捕蛇吃,造成生態失衡,金門老鼠數量增加,無法有效消滅老鼠,一度爆發鼠疫。

 

胡璉將軍於是想出主意,利用金門當地出產的高粱,釀造「聞香下馬」的美酒,再把酒運到台灣賣錢換大米,解決駐軍糧食問題,高粱稈還可以拿來當燃料,可說是一舉三得,就這樣開啟了金門高粱酒的年代。

 

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